lundi 14 septembre 2020

Du Tâchisme en cuisine

 


 

 Jörg Zipprick ou l'art de la découpe - hachoir dans une main stylo dans l'autre - pour un livre couverture rouge sang . Du talent , éditeur j'irai le trouver pour lui proposer de rajouter quelque opus

Des cuisines en mode mo(n)de , un coup là un coup ici - ingérer des nouveautés toujours - devant la toile du temps ils ont posé l'écran de leur scope - bip bip bip bip  mouvements garantis 

De belles assiettes avec des couleurs et des formes jamais vues 

De belles assiettes pour faire des photos 

De belles assiettes pour faire manger les yeux 

Plus de producteurs - non - mais de l'esthétique à bouffer . Ce fût une cuisine pour ça , une cuisine internet . Pas un  cuisinier ne maniant désormais pinceaux et couleurs  - il faut séduire en belles assiettes interchangeables 

Adrià Ferran  en fût l'annonciateur . Des tombereaux d'additifs au service de son projet  avec pour défaut qu'ils sont fortement laxatifs . Subir un menu surprise le client laquais fait le canard . 

 Eau et gaz à tous les étages - il y avait eu des tentatives artisanales de restaurateurs avec des topinambours , des rutabagas , des scorsonères de l'inédit oui pour remémorer la période  Vichy où les français en famille reproduisirent chaque jour Lacq . Après plus personne ne voulu en entendre parler 

Et c'est là tout le génie du cuisinier espagnol - un dessein  dont il n'eut pas conscience . Hisser sa cuisine à hauteur de la modernité . 

Après la diarrhée auditive des radios , la visuelle des écrans - oui du génie inventer celle des ventres équivalente à l'agro-alimentaire - celle des m(ass)es . 

Ce n'était pas mauvais pour l(i)mage de la péninsule ibérique d'ailleurs il se dit que touristes se dit tourista en espagnol .

Il se dit tellement de choses