Du mouton prêt-à-tondre

 Caisses automatiques , facturation électronique , prélèvement à la source , numérisation de la monnaie , interdiction de payer plus de mille euros en espèces , normes incessantes , l'emprise de l'État n'a plus de limite . C'est un court inventaire non exhaustif des nouvelles armes et récentes mises en batterie . Toujours la même logique appliquée  à la société toute entière .  Il faut que rien n'échappe à sa rapacité , il faut que rien ne se fasse sans lui , il a une soif de contrôle inextinguible . Les moutons n'ont même le temps de refaire pousser leurs toisons entre chaque tonte . Ils sont dans le pré dans leur nudité et désormais pucés . L'Opération Covid 19 c'était son  moment vérité où l'État ne cachait plus rien de  ses méthodes  . Celui d'une machine prête à tout pour s'autonomiser et tout contrôler , celui où l'individu n'a plus qu'un devenir , celui d'être un gigot bien ficelé . Avant de passer au rôtissoire 

Écumeurs des routes

 Courir après les flux marchands et en détourner à son profit . C'était cela la piraterie des mers . A considérer le nombre de bâches de camions tailladées sur les aires d'autoroute , ils semblent s'être reconvertis . Ils sont devenus écumeurs des routes 

Mille pieds au-dessus

 

 

 Faire des constructions hautes pour chatouiller les nuages , éternelle tentation . Le phare d'Alexandrie fût l'une d'entre elles . Face aux vagues et aux vents fût apposé   un cartouche en plâtre  gravé du nom du pharaon ayant ordonné sa construction . Il  se dégrada au fil du temps laissant apparaitre  ciselé dans la pierre le nom de l'architecte accompagné d'une inscription  " Sostrate de Cnide , fils de Déxiphane , aux dieux sauveurs , pour ceux ceux qui sont battus des flots " . C'est la ruse que raconte Lucien de Samosate , pour sauver son nom , rien qu'un nom et  rien d'autre . Son œuvre disparue , ses pensées non connues - juste un nom - à emplir d'imaginaire ou de rien . Pour Gustave Eiffel il en va autrement , ses réalisations bien présentes , ses écrits aussi , d'ailleurs il a construit des phares - même si ce ne sont pas ses réalisations les plus connues  .  La chance aussi d'avoir des biographes dont Éric Deschodt qui  décrit avec brio cette vie au service de la charpente métallique . Après viendra le béton mais quand un nouveau moyen débarque - quelque que soit le domaine - la tentation est grande de l'appliquer à tout . Poussèrent des ponts routiers ou ferroviaires , des passerelles , des viaducs , des gares  , des bâtiments , des musées , et même des structures internes - telles celles de la statue de la Liberté  . Son chantier devient un lieu de pèlerinage des badauds principalement le samdich . Émile Gaget un des propriétaires eut la riche idée de leur vendre en objet souvenir des répliques miniatures . Ce qu'il va reproduire à New York lors de son inauguration . Les Américains malaxe son nom à la chewing-gum et cela donne le mot gadget .  C'est peut-être cela notre apport à ce peuple - lui avoir donné le goût de la verroterie - qu'il a depuis si bien fait prospérer . La torche bien en main pour guider le chaland 

C'était une époque qui raffolait des défis et des premières  et quel exploit que d'ériger la plus haute tour du monde - celle des symboliques mille pieds . Pour cela il fallait un constructeur de génie pensant presque tout réalisable que ce soit  un tunnel sous la Manche ou encore  les écluses du canal de Panama . Ce fût Gustave Eiffel , lisons-le  " J'ai voulu élever à la gloire de la science moderne et pour le plus grand honneur de l'industrie française un arc de triomphe qui fût aussi saisissant que ceux que les générations qui nous ont précédés ont élevé aux conquérants " . Voilà c'est beau et la Tour est devenue le symbole de cette ville plate . Page 142 " Je crois pour ma part , que la tour aura sa beauté propre . Parce que nous sommes des ingénieurs , croit-on que la beauté ne nous préoccupe pas dans nos constructions et qu'en même temps que nous faisons solide et durable nous ne nous efforçons pas de faire élégant ? Est-ce que les véritables conditions de la force ne sont pas toujours conformes aux conditions secrètes de l'harmonie ? Le premier principe de l'esthétique architecturale est que les lignes essentielles d'un monument soient déterminées par la parfaite appropriation à sa destination . Or , de quelle condition ai-je eu , avant tout , à tenir compte dans la tour ? De la résistance aux vents . Eh bien ! Je prétends que les courbes des quatre arêtes du monument telles que le calcul les a fournies , qui , partant d'un énorme et inusité empattement à la base , vont en s'effilant jusqu'au sommet , donneront une grande impression de force et de beauté ; car elles traduiront aux yeux la hardiesse de la conception dans son ensemble " . C'est ainsi qu'il répondait dans son épître à ses détracteurs . Éric Deschodt le dit en blaguant , en un sens , pour ce type de construction il n'était pas possible de la faire autrement . C'est ce qu'avaient dessiné Maurice Koechlin et Émile Nouguier travaillant dans son bureau d'études . Il y a les prémices de la Tour , ensuite bonifiée par l'architecte Stephen Sauvestre  , mais celui qui saura en déceler le potentiel et accomplir la réalisation - ce ne pouvait être que lui le prométhéen Gustave Eiffel . 

 Une fois  les hétaïres  disparues pourchassées par Marthe Richard et tout un siècle de ressentiment . Ah les petites femmes de Paris ! Ne reste qu'elle , cette dame de fer offrant la nudité de son ossature aux habitants et aux visiteurs du monde entier . Il est possible de lui attribuer de prophétiques vertus . La première étant que cette tour de mille pieds annonce le tsunami de l'automobile . Il n'y a pas de plus ressemblant à la Tour Eiffel qu'un derrick de puits pétrolier . Ils sont identiques .  Derrick nommé ainsi en similitude à une machine construite par le bourreau Thomas Derrick . Ce qui pourrait expliquer une certaine poisse avec les machines  . La seconde prophétie de cette dame de fer était d'annoncer le siècle du même nom . Peu de temps après le fer tombera du ciel sur les hommes . Il y aura des veuves par millions . La troisième étant la prise de pouvoir des ingénieurs , le basculement adviendra plus tard avec leur montée en puissance et l'absence de contre-pouvoir à leur hégémonie . C'est le second principe , celui de l'esthétique des formes qui se fait occire par le premier . C'est cela leur prise de pouvoir . En attendant la suite ,  je vous souhaite de bonnes lectures . A bientôt pour de nouvelles aventures et lectures 

 

 

 

 

 

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 Ça y est le téléphone portable est chargé 

Chargé de ce qu'on souhaite y trouver ou pas 

A moins que ce signal n'indique le départ de la charge de cavalerie légère du jour 

Forza !  

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 Il dit en riant 

- Il semble que le meilleur moyen de partager les vicissitudes de l'existence soit le couple  

Sur un malentendu

C'est toujours le défi pour un artiste de rencontrer son public .  C'est ainsi une œuvre est lâchée , elle devient libre d'interprétation . Certaines ne vont rencontrer qu'une poignée d'happy few , d'autres  le grand nombre  . Il en faut pour tous les goûts - il y en a avec une étincelle passant de main en main et d'autres disparaissant avec leur époque ne laissant que cendres  . Tout cela n'est pas toujours rationnel  . C'est encore plus tangible pour l'humour , il passe rarement la barre de son époque .  Sur une scène de stand-up ceux venant voir un humoriste ne sont pas forcément devant le  bon  et vice-versa  . La juste rencontre quelle histoire et encore n'évoquons pas son entièreté !  Le public de Jean-Marie Bigard cherchant à s'amuser  pour une soirée pouvait se retrouver au spectacle  de Raymond Devos et rire au sketch - la mer est démontée . Peut-être pas pour les mêmes raisons - l'art est souvent une question de malentendus 

Tirer la révérence

 L'avocate de Francesco Schettino plaidant pour une libération conditionnelle 

A arguée d'un faible risque de récidive 

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 Cette pâte colorée rentrant par les yeux 

Cherche des moules à emplir 

Il se peut que les millefiori se fabriquent ainsi  

Amer thune

 

 

 

 Arpenter la forêt des livres de sa bibliothèque à la recherche de l'un d'entre eux . En retrouver des oubliés telles des pyramides incas enfouies sous la végétation ou des galions chargés de trésors gisant dans l'océan . Le bonheur de redécouvrir  certains  appelant aux  relectures et d'autres en jalons de précédentes explorations non encore fréquentées . Il faudra revenir dans ces coins .  Mais caramba ! Impossible de dénicher celui tant convoité .  Il est tel le furet  passé là ou  passé par  là et au final il est nulle part  . C'est ce qu'il m'est arrivé récemment en tentant de retrouver la plaquette d'Emmanuel Giraud intitulée sobrement L'amer . Les dictionnaires , les encyclopédies c'est beaucoup plus facile .  Sur les sites en ligne impossible aussi ou alors les algorithmes le vendent au prix du lingot d'or . Chercher un équivalent et faire la rencontre de  Massimo Montanari qui vient de publier son bouquin  -  Amaro , un goût italien . Démarrer sa lecture et surprise dans l'incipit il écrit que ce qui lui a donné l'envie d'écrire sa version de ce goût dans la cuisine , c'est la lecture du livre d'Emmanuel Giraud . Nous sommes au bon endroit 

Partir panier à la main à la cueillette c'est ce que décrit Costanzo Felici  " À la fin de l'hiver et au début printemps , les femmes ont coutume de dire entre elles un proverbe selon lequel toute herbe va bien dans la salade ( ...) elles font leurs misticanze selon leurs diverses fantaisies ". Un mélange de chicorée , roquette , pissenlit , oseille  et d'autres plantes ramassées au gré des surprises du jour .   C'est un mesclun qui va apporter la tension en bouche - pour faire rebondir les autres saveurs . Massimo Montanari ne le cite pas -  étrange oubli - mais c'est là que débarque l'aceto balsamico di modena . L'indispensable en contrepoint et le parfait point d'équilibre de l'acidité et de la sucrosité . Une goutte d'extra vecchio sur le bout de la langue suffit pour tutoyer le bonheur du jour . Les artichauts , les cardons , les endives - tout ce végétal qui fait twister les papilles . Pour les endives de plus en plus insipides , il était possible d'émettre deux hypothèses . L'une du mode de production - sont-elles poussées à la flotte en permanence ? Ou alors ont-ils sélectionnés des  variétés plus passe-partout  ?  Mais non le véritable tour de passe-passe c'est les semenciers qui l'ont réalisé  , en transformant l'endive en OGM  . Pour atténuer considérablement l'amertume ils ont tripatouillé la génétique . Pour pouvoir en vendre plus il fallait  l'escamoter  .  Pour faire advenir le véritable goût de la production de masse - celui qui ne froisse personne - notre nouveau souverain - le fade 

Ce qui a déclenché l'envie d'écriture de Massimo Montanari , c'est l'impérieuse nécessité d'apporter une précision à ses yeux indispensable qu'il n'avait point trouvé dans le livre de Giraud . Celle d'une continuité dans la cuisine italienne entre la paysanne et la raffinée . Page 42 " La haute  cuisine italienne n'est pas close sur elle même , elle reprend - non sans contradictions - des modèles de goût qui , dans une certaine mesure , appartiennent à tout le monde .Il s'agit d'un phénomène exceptionnel , car l'émulation que représentent , pour les classes populaires , la haute société et ses modes de vie est partout répandue et va de soi ; l'inverse est beaucoup moins vrai . L'adoption de modèles paysans par la haute cuisine est un cas tout à fait insolite qui caractérise - j'y insiste - l'histoire de la cuisine italienne comme aucune autre . Je crois fermement que la présence déterminante et l'abondance des végétaux est encore aujourd'hui , le secret de sa richesse et de sa variété " .  Voilà tout est dit sur son propos . Les porosités entre le haut et le bas sont toujours discutables . Il est vraisemblable qu'à certains moments le projet global était plus partagé - une forme de communauté . A d'autres moments les forges du haut étaient actives irradiant l'ensemble de leurs esthétiques . Une fois éteintes celles d'une consommation de masse occupent le terrain . Celles du bas se débrouillant plutôt bien désormais par un renversement ironique ,  pour fournir le constitutif à  une majorité . Tout le monde est passé un jour ou l'autre par un fast-food en écoutant du rap à fond les baffles . Les escaliers des nobles et des domestiques étaient séparés mais ils avaient tous les deux des marches .  Avant de nous quitter , je ne résiste pas au plaisir de vous partager le menu d'un banquet servi en 1559 " dans le palais du seigneur Giovan Battista Cataldo , marquis de Cassano " . Page 53 " On servit à cette table , entre autres têtes de porc , salaisons , chapons froids , foies de volaille , tourtes de gibier , paons découpés , gelées de faisans et de perdrix , langues salées , boutargue et toutes sortes de délices , des plats de chicorée crue et cuite , des câpres , des laitues cuites et crues , des endives , des raiforts , des carottes , du cresson , des raiponces , du houblon ..., le tout travaillé dans des formes élégantes et surprenantes ". Assurément une table fort fréquentable ! Le réveil gueule de l'amer bien présent - pas de sucré pour s'anesthésier - et de la matière bien présente - une autre époque . Suivi d'un bon café en rince-gueule et on peut repartir battre la campagne . En attendant  je vous souhaite un bon appétit - à bientôt pour de nouvelles aventures et lectures 

 

 

 

 

 

 

 

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 L'autre jour allongée à ses côtés en ayant regardée leurs sexes 

Avant et après 

Elle lui a dit 

- Je viens de comprendre l'origami  

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 La croyance dans l'écriture nichée dans les blancs entre les mots 

Il est là le jeu 

Le plus sérieux qu'il puisse exister  

Géométrie

 L'un contre l'autre 

Nos deux triangles 

Forment sablier